イベント情報

お茶の水女子大学 SHOKUIKUシンポジウム
もう一度見直そう！あなたの食育のエビデンス

ポスター
　 PDFはこちらから

文部科学省特別経費“多様な食育の場に対応可能な高度専門家の育成”プロジェクトの最終年度にあたり、管理栄養士・栄養士、食育担当者の方々を対象としたシンポジウムを開催いたします。

あなたの食育活動はエビデンスに基づいていますか？ そのエビデンスは本当に確かな情報ですか？
食育に重要なエビデンスを多角的に捉え、どのように解釈し、どのように伝えるべきかを知ることで、あなたの食育活動を、より学際的で魅力的なものへと進化させませんか。


日時 2015年12月13日（日）13:00〜16:00
場所 共通講義棟3号館　105室
※当日、護国寺駅側の南門は開いておりません。正門をご利用ください。
主催 “多様な食育の場に対応可能な高度専門家の育成”プロジェクト・
お茶の水女子大学生活環境教育研究センターSHOKUIKU総合研究部門
プログラム
  • 開会あいさつ 香西みどり(お茶の水女子大学基幹研究院教授)
  • 講演「もう一度見直そう!あなたの食育のエビデンス」
    • 〜栄養化学の立場から〜
      藤原葉子(お茶の水女子大学基幹研究院教授)
    • 〜栄養教育学の立場から〜
      赤松利恵(お茶の水女子大学基幹研究院教授)
  • 事業報告
    • プロジェクト活動報告
      石川朋子(お茶の水女子大学プロジェクト教育研究院特任准教授)
    • 研究報告1:SHOKUIKUプログラム副論文より
      「根菜類を用いた煮物調理のシミュレーション」
      　　佐藤瑶子(お茶の水女子大学専門食育士 (上級))
      「幼児期前期における偏食の変化に関する検討」
      　　會退友美(お茶の水女子大学専門食育士 (上級))
    • 研究報告2:元プロジェクト特任助教より
      「ハッショウマメおよびアロマレッドの調理性に関する研究」
      　　飯島久美子(東洋大学食環境科学部健康栄養学科准教授)
  • 閉会あいさつ 藤原葉子(プロジェクトリーダー)
  • 総合司会 森光康次郎(お茶の水女子大学基幹研究院教授
申込 事前申し込み不要・参加費無料

【お問合せ】
　お茶の水女子大学 生活環境教育研究センター
　SHOKUIKU総合研究部門
　Fax: 03-5978-5766
　E-mail：

ページの先頭へ

国立大学法人お茶の水女子大学　〒112-8610 東京都文京区大塚2-1-1

責任者：お茶の水女子大学ホームページ運営委員会委員長　

E-mail：